Het gaat goed

Bijna twee weken eet ik nu anders, en het gaat goed. De recepten zijn overwegend lekker, ik heb van mijn leven nog niet zoveel groente gegeten en ik vind het meeste nog lekker ook.

img_0293

Ronald doet vol overgave mee en is gelukkig, hij is echt een groente liefhebber en moest het tot nu toe doen met een vrouw die een hekel had aan alles anders dan sla of sperziebonen :-). Ik kom er steeds meer achter dat de smaak hem in de bereiding zit en gelukkig hebben we een boek vol heerlijke gerechten meegekregen.

De kinderen worden vooral blij van de heerlijke ontbijtjes, zelfgemaakte muesli, bananenpannekoekjes, smoothies, havermoutpannenkoekjes, omeletten, en heerlijke volle kwark met fruit en zaden.

img_0332

Natuurlijk missen ze ook de ‘gewone’ gerechten, de nacho schotel of de ‘hartige pannenkoeken’, dus als ik zie dat er op het menu iets staat wat zij absoluut niet lekker vinden, vraag ik de grote meiden een ander gerecht te maken en eten zij iets anders.

Het gaat dus voorspoedig en ik heb echt voornemens dit vol te houden, dit kan alleen maar heel erg gezond en goed voor ons zijn en als ik dan af en toe mijn eigen maaltje mee moet nemen als er ergens wordt geluncht is dat geen probleem.

Op naar meer lekkere maaltijden, morgenochtend: havenmoutpannekoekjes met een toef volle yoghurt en rood fruit!

Anders eten

img_0285

Morgen start ik met het project Anders Eten van MS anders. Het is een onderzoek waar verschillende mensen gaan kijken wat anders eten kan doen voor mensen met MS. Wij zijn de derde groep van 200 mensen die dit gaan doen.

Wat houdt het in: zo onbewerkt mogelijk eten, volle melke, volle kwark en yoghurt, roomboter, 350 to 400 gram groente per dag, vis eten, een beetje vlees en vooral gevarieerd eten.

Dus ik, die niet erg van groente hou en al helemaal niet van vis, ga dit progamma volgen en ik heb er heel veel zin in. Nou wordt het ons ook wel makkelijk gemaakt, we hebben een boek gekregen waarin voor een maand staat wat we moeten eten, inclusief recepten. En dat ziet er allemaal erg lekker uit maar bij sommige dingen moet ik even slikken. Maar ik ga het wel doen. Ik wil kijken wat dit me brengt, of ik misschien meer energie krijg en misschien minder last van mijn ogen.

Niemand zegt dat MS hiervan over gaat, dat zit er helaas niet in, maar van de vorige groepen is wel bekend dat mensen zich heel veel beter gaan voelen.

Maandag begin ik met volle kwark met zaden en een peer en lunch met zelfgemaakte tomatensoep. Voor het avondeten staat biefstuk met champignons met groene groenten op het menu. Klinkt goed toch?

Het is dus geen dieet, ik ga niet minder eten of calorie├źn tellen. Het gaat om smaakvol en lekker eten. Maar een aantal dingen mogen (helaas) niet meer: cola light, bewerkt vlees zoals salami, suiker, chips, alles wat bewerkt is. (slik)

Gelukkig gaat Ronald meedoen en zal hij mij aanmoedigen toch dat stukje vis of dat extra onsje groente te eten. Over drie maanden gaan we met de groep evalueren, en ik ben ontzettend benieuwd wat me dit gaat brengen.